Artikel

Makanan Khas Semarang

1.        Bandeng Presto, Kuliner Khas Semarang

Bandeng Presto adalah makanan Khas dari Kota terbesar ke Lima yaitu Semarang, Jawa Tengah. Makanan bandeng presto di buat dari ikan bandeng yang segar dan dibumbui dengan bawang putih, kunyit dan garam. Usut punya usut ikan bandeng presto ditemukan oleh Hanna Budimulya yang lahir di Kota Pati, Jawa Tengah dan akhirnya menjadi ikon besar Kota Semarang.

Ikan bandeng ini dimasak pada alas daun pisang dengan cara dipresto. Apa yang di maksud presto? Presto adalah cara memasak dengan uap air yang betekanan tinggi. Uap air yang berada di panci akan memasak makanan yang berada di dalam panci. Karena ikan bandeng populer memiliki banyak duri, bandeng presto juga makanan yang digemari dengan cara masak presto duri-duri ikan menjadi lunak dan bisa di makan..

2.        Garang Asem, Masakan Khas Semarang

Garang Asem adalah olahan tradisional dari Kota Semarang yang enak berisi ayam dengan kuah sntan berbumbu belimbing wuluh dan cabai.Ayam dan kuah santan dimasak dengan dimasukkan ke dalam daun pisang dan ditutup atasannya dengan lidi.

Garang asem diberi nasi yang hangat, tempe goreng, jeroan ayam yang ditusuk seperti sate. Makanan ini ada di restoran dengan alamat di Jalan Gajah Mada. Ayam yang di pakai adalah ayam kampung.

3.        Tahu Gimbal

Tahu gimbal adalah makanan kuliner khas Semarang yang ada tahu goreng, tempe, gimbal, irisan kol dan disiram sambal kacang. Gimbal adalah ikan udang yang digoreng dengan tepung.Rasanya manis, pedas dan juga gurih. Nyam enak itu pasti rasanya, kuliner ini di Simpang Lima. Harganya cukup murah yaitu satu porsi sekitar Rp.10.000,-.Perut pun terasa kenyang.

4.        Soto Bangkong

Soto bangkok adalah olahan soto yang terdapat di Rumah Makan Jalan Brigjen Katamso Semarang. Soto bangkong ada sejak tahun 1950, yakni Perempatan Bangkok. Perbedaan makanan asli Semarang ini adalah kuahnya yang bening walaupun warnanya agak coklat. Soto ini disajikan dengan isian berupa suwiran ayam, irisan tomat, tauge, bihun dan taburan bawah merah dan bawang putih.

5.        Mie Kopyok, Kuliner Khas Semarang

Mie kopyok adalah makanan khas yang berasal dari Kota Semarang yang bahannya dasar mie yang di tambahkan dengan tetelan daging dengan tambahan lauk berupa tahu dan kerupuk gendar diatasnya. Mie kopyok merupakan sangat khas Kota Semarang yang susah di temukan di tempat lain. Mie Kopyok kebanyakan dijajakan dengan gerobak keliling dari kampung ke kampung.

Ayo buruan coba makanannya pasti murah dan rasanya enak sekali. Perut pasti terasa kenyang dan memuaskan lidah

6.       Babat Gongso

Nasi Babat Gongso adalah makanan Khas Semarang yang wajib kita coba bagi pecinta makanan. Anda bisa menemukannya Nasi Goreng Pak Karmin, di Jln Pemuda(Samping Jembatan Mberok), Semarang. Babat gongso disni terkenal dengan rasanya yang enak dan khas.

Babat Gongso adalah potongan babat dan jeroan, seperti, limpa, ati, paru, yang dimasak dengan bumbu kecap yang kental, manis, dan pedasnya sangat terasa. Babatnya juga empuk. Harga satu porsi Rp.20.000,- sampai Rp.25.000,-. Rasanya dijamin memuaskan dan maknyus.

7.       Tahu Petis

Tahu petis adalah makanan khas dari Kota Semarang yang terkenal dengan makananan pedasnya, bahan dasar tahu petis adalah tahu putih kemudian diisi petis. Untuk memberi petis dalamnya tahu harus di sayat dulu, namun jangan sampai terbelah lalu diisi dengan petis.Tahu yang digunakan adalah tahu putih dan tidak terlalu padat. Pada saat digoreng, diusahakan tahu harus kering.

Petis adalah olahan dari sisa cairan perebusan ikan atau udang. Tapi di Semarang ada beberapa yang menggunakan petis buatan alias bukan petis asli melainkan hanya terbuat dari adonan kanji dengan tambahan gula dan diberi tinta cumi agar warnanya hitam. Tapi rasanya tetep maknyus, gurih dan nikmat.

8.       Lumpia, Jajanan Khas Semarang

Lumpia adalah makanan yang paling diburu oleh orang-orang yang berkunjung di Kota Semarang. Karena lumpia juga sebutan Kota Semarang. Tidak sulit untuk mencari jajan lumpia ini. Tempatnya jualan lumpia ada di sekitar Simpang Lima Semarang.

Lumpia di semarang terkenal sangat enak. Lumpia adalah perpadauan rasa antara Tionghoa dan Indonesia. Biar rasanya tambah enak, kita bisa mengasihkan cabai dan acar asam, jadi rasanya tidak akan terlupakan. Lumpia terkenal di Semarang adalah lumpia mataram di Jalan Mataram dan Jalan Kedungmundu Raya No.16 Semarang. Harga satu lumpia sekitar Rp.9.000,- sampai Rp.12.000,-.

9.       Tahu Pong

Selain pisang planet, tahu pong juga makanan Khas semarang lho! Tahu pong adalah tahu goreng yang garing dan gurih. Saat di gigit, tahu pong tidak ada isinya dan kosong (kopong). Oleh sebab itu,tahu ini dinamakan tahu pong.

Tahu pong enak disantap saat panas atau hangat. Lalu dikasih petis yang encer. Ada tambahan acar dan ulekan cabai hijau. Rasanya sungguh jadi ketagihan. Harga sangat murah, seporsi cuman Rp.6.000,-.

10.   Kue Moaci, Oleh Oleh Khas Semarang

Kue moaci adalah kue khas Semarang dengan bahan dasar tepung ketan, gula karamel bercampur kacang untuk isian, dan bentuknya bulat. Tempung ketan idendik dengan lengketnya, kue moaci dilapisi dengan bubuk tepung dan dikasih alas dari kertas roti.

Lama kelamaan kue moaci tambah berkembang dengan pilihan warna seperti warna, kuning, hijau, coklat hingga warna merah. Isinya juga terdapat banyak rasa, seperti stroberi, coklat, pandan hingga durian.

11.   Roti Ganjel Rel, Kue Khas Semarang

Roti Ganjel Rel adalah mirip dengan roti gambang. Teksturnya agak alot dan padat. Dinamakan roti ganjel rel adalah bentuknya yang mirip sama bantalan rel kereta api.Roti ganjel rel adalah sajian wajib dalam acara pawai sebelum bulan Ramadhan.

Sedangkan hari biasa,sedikit sulit menemukan roti gnjel rel. Tapi jangan khawatir, di pusat oleh-oleh di Jalan Pandanaran, ada toko yang berjualan roti ganjel rel untuk oleh-oleh. Harganya sekitar Rp.20.000,- per kotak.

12.   Wingko Babat

Wingko babat adalah salah satu jajanan Khas Semarang yang terkenal. Wingko babat jajanan tradisional yang terbuat dari beras ketan dan kelapa yang di bakar. Rasanya juga bervariasi seperti, coklat, kelapa muda dan lain-lain. Wingko babat pembuatannya dengan bahan alami semua, jadi enak di lidah.

Harganya sangat terjangkau yaitu cuman Rp.2.000,-. Wisatawan banyak yang membeli wingko babat untuk oleh-oleh Khas Semarang. Tempat jualan wingko babat ada di kawasan Simpang Lima Semarang. Buruan ayo beli. Di jamin enak rasanya dan memuaskan.

Mudah-mudahan bermanfaat artkikel yang saya ketik ini dan membawa wawasan untuk kita semua. Dan apabila ada kesalahan kata mohon di maafkan.